Mỗi loại nước hoa thường có 3 lớp mùi hương:
Mùi hương ban đầu (top note): Là lớp hương đầu tiên khi bạn vừa xịt nước hoa. Đây là mùi nhẹ nhất và dễ bay hơi nhất.
Mùi hương chính (heart note): Mùi hương đậm hơn, giữ hương lâu từ 2-6 giờ (tùy theo loại nước hoa Perfume, Eau De Perfume hay Eau De Toilette).
Mùi hương nền (base note): Mùi hương còn phảng phất lại sau khi mùi hương chính đã phai. Đây chỉ là mùi phụ.
Vì vậy, khi chọn mua nước hoa, bạn nên xịt thử sau đó đi dạo một vòng khoảng 5-10 phút, sau đó hãy thưởng thức mùi chính của chai nước hoa.

Những xu hướng mới
- Phong cách cổ điển: Các nhãn hiệu nước hoa danh tiếng trên thế giới đang quay về với những mùi hương cổ điển. Tiêu biểu trong số này là Classique của Jean Paul Gaultier, Pour Femme của BVLgary.
- Màu hồng hút hàng: Phần lớn các chai nước hoa màu hồng đều có mùi hương nữ tính, dịu dàng, ngào ngạt hương hoa. Tiêu biểu: Nina, Very Irresistible, Rose Essentielle của BVLgary, Chane của Channel…
- Nước hoa dành cho quý ông bán chạy: Doanh số nước hoa dành cho phái mạnh luôn nằm ở mức cao ngất ngưởng. Nhiều mặt hàng nước hoa rất được ưa chuộng như: Pour Home Soir của BVLgary mùi gỗ mạnh mẽ, L’Eau D’issey Pour Homme hương chanh Zuzu sảng khoái.
- Mùi hương của người nổi tiếng: Hàng loạt những tên tuổi trong làng giải trí thế giới đã củng cố thêm tên tuổi của mình bằng cách kết hợp cùng các nhà sản xuất cho ra đời nước hoa mang tên mình. Tiêu biểu: Glow của Jennifer Lopez, Curious của Britney Spears, Paris Hilton của Paris Hilton, David Beckham của David Beckham…